Sorbet de Fraises

Un délicieux sorbet express peu sucré pour se rafraîchir, merci à Minimanix pour l'astuce du blanc d'oeuf qui rend la texture légérement mousseuse.

Ingrédients (3 portions)

300 gr de fraises
30 gr de sucre (un peu juste à mon goût, vous pouvez ajouter 10/20 gr selon la qualité des fruits)
1/2 jus de citron jaune
1 blanc d'oeuf

Préparation

Laver, équeuter les fraises et les couper en morceaux.
Dans un blender, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'un appareil lisse
Verser dans un moule en silicone et mettre au congélateur une nuit.
Démouler, couper en cubes et mixer ( (au début vous obtiendrez une texture poudreuse, il faut continuer à mixer, la texture va se lier).
Servir immédiatement.





Ca a du bon la canicule ^_^